ウナギかば焼き（長焼き）　2尾
オクラ　2袋
長イモ　8cm
サラダ油　大さじ1と1/2
塩　少々
粉ザンショウ　少々

(A) 酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1/2

①　オーブントースターでウナギかば焼きを軽く焼き
　　 1.5cm幅に切る。
②　オクラは塩もみをして熱湯でゆで、冷水にとって
　　 水気をきり、ヘタを切り落として斜め2等分に切る。
③　長イモは皮をむいて水にさらし、水気をきって4cm
　　 長さの細切りにする。
④　フライパンにサラダ油を熱して②③を炒め、(A)を
　　 加えて調味し、①を加えてひと混ぜする。
⑤　器に④を盛り、粉ザンショウをふる。

【熱量265Kcal　タンパク質16g　脂質17g　塩分1.3g】