ニガウリ　1本
塩ワカメ　40g
タマネギ　1/2個
塩　少々

(A) 西京味噌80g、酢大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1

①　ニガウリは縦2等分に切って種をスプーンでとり
　　 除き、7〜8mm厚さの薄切りにして塩をふってもみ、
　　 水洗いして水気をきる。
②　①を熱湯でサッとゆで、冷水にとって水気を絞る。
③　塩ワカメは水洗いして熱湯でサッとゆで、冷水にと
　　 って水気を絞り、ひと口大に切ってさらにかたく水気
　　 を絞る。
④　タマネギは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
⑤　耐熱容器に(A)を合わせ、ラップでフタをせずに
　　 500Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとる。
⑥　⑤で②③④を軽く和える。
⑦　器に⑥を盛る。

【熱量55kcal　タンパク質2g　脂質1g　塩分1.2g】