アルコールを分解する肝臓は、たんぱく質をエネルギーにしています。そこで、お酒を飲む時は、たんぱく質の多い食品（チーズや枝豆、豆腐など）を使った料理を摂りましょう。たんぱく質が豊富な料理を食べながらのお酒なら、肝臓の負担も軽減されます。

　だからといって飲みすぎてはいけません。また、肝臓のためにと食べ過ぎるのも肥満の原因になります。お酒もその肴も、“適量”でやめることが大切です。