信頼の、医療・健康情報グループ検索
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○魚でコレステロールを抑えましょう
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魚に含まれる油には、コレステロールを低下させる働きがあります。例えば、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などは不飽和脂肪酸と呼ばれ、血栓防止作用や高脂血症の防止作用があります。「日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」（文部科学省）によると、きはだまぐろの刺身（100g）には、EPAが500mg、DHAが2,770mg含まれています。 「魚より肉が好き」という人も、肉料理ばかりではなく魚料理も積極的に摂り、コレステロールの増加を防ぎましょう。 監修：（社）日本栄養士会
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